黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用。
山东恩特牧业有限公司常年向社会推广各种优质肉牛、肉羊、肉驴、种牛、种羊、三元杂交牛、夏洛莱牛、利木赞牛、西门塔尔牛、鲁西黄牛、海福特牛、安格斯牛、改良肉牛、美国白山羊、杜泊绵羊、青山羊、黑山羊、亚洲黄羊、奶山羊、夏洛莱羊、萨福克羊、杜泊绵羊、小尾寒羊、波尔山羊等优质畜种。
